貓眼螺可以辣炒也可以清蒸 。辣炒時加入豆瓣醬、辣椒、蔥、姜、蒜、糖、耗油、生抽、料酒、鹽和雞精等，炒至入味即可 。清蒸時先將貓眼螺清洗干凈，放入鍋中蒸熟，然后蘸上油、姜和醋調(diào)成的料汁即可食用 。
貓眼螺
文章插圖
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貓眼螺是海螺的一種，貓眼螺因其形似貓眼而得名，其殼體厚重，有光澤，除少數(shù)有淺紋外，整個殼體平滑 。
貓眼螺主要分布于熱帶印度至太平洋，以及西玳瑁島、綠島等地 。喜歡棲息于淺海有藻類生長的巖石、珊瑚礁附近 。
此之外，貓眼螺肉質(zhì)彈牙，味道鮮美，口感好、營養(yǎng)佳，是很受消費(fèi)者喜愛的一種海螺 。
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