文章插圖
1 。準(zhǔn)備配料
先剝?nèi)ネ馄?，刮去外層的粗纖維 。最下面的硬根也要剪掉，不然會吃到牙齒的 。然后將竹筍切成均勻的條狀備用，再準(zhǔn)備一半青椒和一半紅椒，分別切成條狀，以配合顏色 。
文章插圖
2 。熱竹筍
燒開半鍋開水，把竹筍倒入焯一下 。方便翻炒，去除苦味 。大約需要10秒鐘 。拿出來用 。竹筍煮熟時間長了，鮮味就會喪失 。
文章插圖
3 。開始烹飪
鍋里熱油，放入蔥、姜、蒜片，炒香 。倒入竹筍，大火翻炒均勻，加入鹽、糖、味精、雞粉、蠔油，更入味 。然后倒入適量醬油上色，再加入醬油，中小火慢慢燒 。把水燒開，剩下的就是油和調(diào)料 。慢慢的，濃油紅醬的感覺就出來了 。
文章插圖
然后加入青紅椒絲，翻炒幾下，倒入一些水淀粉，讓醬汁均勻的裹在竹筍上，就可以出鍋了 。醬料濃郁，香甜酥脆，就是咬春天的感覺！
文章插圖
四 。豌豆苗:高蛋白
豌豆苗屬于一種蛋白質(zhì)含量很高的蔬菜，比常見的黃豆芽、綠豆芽都要高 。家里很容易喂，隨時都可以吃 ?？淳G色生長是否喜人！
文章插圖
推薦做法:1 。準(zhǔn)備配料
豌豆苗是我們自己養(yǎng)的 。從根部到頂部，用剪刀剪去上部，洗凈備用 。留根，澆水，多吃幾茬 。紅黃椒半個，切絲配好，蒜兩個切成蒜末 。
文章插圖
2 。配料被加水
把鍋里的水燒開，把食材煮開 。加入少許食用油，保持食材鮮亮亮麗 。將豌豆苗和青椒、黃椒倒入開水中，焯水5秒，倒出，瀝干待用 。
文章插圖
3 。涼拌沙拉
將加水的豌豆面和青紅椒放入鍋中，加入蒜末、食用鹽、雞粉、糖調(diào)味，最后加入少許香油和白醋，攪拌均勻后即可食用 。
文章插圖
五、生菜:調(diào)節(jié)腸胃的小專家
生菜，被譽為“黃金女兒菜”，含有大量的膳食纖維，可以調(diào)節(jié)腸胃不適 。生菜含鐵量高，容易吸收 ?？梢蕴岣咝玛惔x和免疫力 。
文章插圖
推薦做法:1 。準(zhǔn)備配料
把生菜的外皮一個個切開，用刀切成菱形的片，紅辣椒切半個菱形的片，木耳一個個泡，大一點的切，蒜片切幾片，再抓幾個干辣椒 。
文章插圖
2 。煮沸并焯一下
鍋中加入清水，倒入少許植物油，水燒開后，倒入準(zhǔn)備好的木耳、生菜、紅椒，焯水30秒左右，切掉后將食材倒出 。
文章插圖
3 。開始烹飪
鍋中熱油，然后倒入蒜片和干辣椒，翻炒出辣味，倒入控濕的木耳生菜，翻炒均勻后出鍋調(diào)味 。
加入鹽2克，雞粉1克，糖少許，胡椒粉1克，香油3克，然后從鍋邊倒一點水，用大火快速翻炒食材，再倒一點水淀粉即可食用 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 長壽特產(chǎn)
- 秋季蔬菜有哪些品種
- 用噸表示的物品有哪些
- 葫蘆裝酒的好處和壞處
- 經(jīng)常晚上關(guān)燈玩手機有什么影響 長期晚上關(guān)燈玩手機會怎么樣？這5點危害要重視，別不當(dāng)一回事
- 高血壓患者需要長期補充葉酸嗎 高血壓患者為什么要補充葉酸？葉酸能不能長期吃？和你說清楚
- “德爾塔克戎”首次被證實，多國發(fā)現(xiàn)病例，雙毒合并有多危險？
- 黃金吊墜的寓意，太有用了，果斷收藏！
- 價值2.5億的88克拉“傳奇黑鉆”，到底長什么樣？
- 鉆石竟然有性別之分 還能產(chǎn)生后代？