豬肉鋪一般建議通過密封冷藏的方式進(jìn)行保存 。普通人在自制豬肉鋪時(shí)，一般沒辦法在無塵或無菌的環(huán)境下進(jìn)行制作，豬肉鋪或多或少會(huì)存在一些微生物，密封冷藏可以有效延緩微生物生長(zhǎng)，一般能延長(zhǎng)約20天左右的保質(zhì)期 。
豬肉脯怎么保存

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在超市或商店購買的包裝好的豬肉鋪，一般可以放置在常溫下保存，保存的時(shí)長(zhǎng)參照包裝袋上的保質(zhì)期時(shí)間 。
保存豬肉鋪時(shí)，建議盡量挑選陰涼、干燥的地方，高溫、潮濕的地方容易滋生細(xì)菌，不利于豬肉鋪的保存 。

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