白醋、生姜、蔥、干面粉、檸檬汁、八角等也可以去除排骨中的腥味 。排骨烹飪前需焯水 ， 可以加入料酒、蔥、姜片、蒜等去除腥味、異味 。排骨泛指豬、牛、羊等動(dòng)物去皮后剩下的肋骨 。
排骨沒有料酒怎么去腥

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排骨的吃法多樣 ， 可紅燒、煲湯、蒸、烤、燜、燉、煮粥、煮飯、炸、鹵等 。
排骨可做成黃豆?fàn)F排骨、排骨山藥湯、陳皮排骨、排骨粥、干豆角排骨、排骨飯、蒜香蒸排骨等菜肴 。
排骨中含有的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白、鐵紅素等 。

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