高安特產(chǎn)有：高安腐竹、高安大米、紅旗瓜子、高安掛面等 。其中，高安腐竹始于唐代，距今已有一千多年的歷史，一般呈淡黃色，外觀油亮光澤，支條均勻，久煮不糊 。
高安特產(chǎn)

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高安腐竹是一種以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，脂肪含量達(dá)30% 。
高安掛面源于江西省高安市，面一般長(zhǎng)1.5米-2米，纖細(xì)如絲，潔白如銀 。
高安市自古就有“農(nóng)業(yè)上縣”之稱，其生產(chǎn)的大米顆粒完整，米色晶瑩剔透，米飯清香可口 。

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