乳制品包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳等液體乳，以及全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉等乳粉 。還有煉乳、干酪、乳脂肪類(奶油)，以及干酪素、乳清粉、復(fù)原乳、發(fā)酵乳、特色乳制品(如奶皮子、乳餅、乳扇)等乳制品類 。
乳制品有哪些食物

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乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其它輔料，符合法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品 。
乳制品還有乳冰淇淋類 。此外乳粉類還包括調(diào)味乳粉、嬰幼兒乳粉和其它配方乳粉 。

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