冷凍餃子取出來后，不需要解凍，先往鍋里加水，水量要比餃子多，開火燒至鍋底出現(xiàn)大量小水泡，把餃子入鍋，隨著水溫一起慢慢加熱，用筷子在鍋里輕輕攪動，避免粘鍋即可 。
凍過的餃子怎么煮
文章插圖
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餃子原名“嬌耳”，為漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史，餃子多用面皮包餡水煮而成 。
餃子是由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發(fā)明的，最初作為藥用，當(dāng)時張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病，避免病人耳朵上生凍瘡 。
在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子硬幣等包進(jìn)餡里，代表一些美好的寓意 。
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