彩色餐點指南：吃各種顏色的蔬果
文章插圖
人們說，嘗試不同的事物是生活調(diào)味劑，現(xiàn)在就用您的餐盤來體現(xiàn)這句話 。拿彩色的食物來好好享受您的三餐吧！
調(diào)查顯示，大多數(shù)成年人仍然沒有吃足夠的水果和蔬菜 。事實上，截至2013年，分別有76%和87%的成年人每日吃的水果和蔬菜未達建議攝取量，這意味著大多數(shù)成年人，都享受不到豐盛的植物性飲食所帶來的好處 。
利用彩色餐點來豐富您的飲食是很值得的—為了您的味覺和健康 。水果和蔬菜除了能為您的飲食添加鮮艷色彩之外，還有更多好處 。
每一種顏色各自代表的不同的植物營養(yǎng)素，或植物衍生的微量營養(yǎng)素，可以支持人體的許多系統(tǒng) 。因此，彩色吃法有助于維持您的心血管和免疫系統(tǒng)、您的眼睛、您的大腦、和健康的細胞溝通 。
扭轉(zhuǎn)這種營養(yǎng)缺乏的第一步，是以視覺來評估您食物的顏色 。看看您的餐點是否為單色—全部都同一種顏色，例如白色或棕色 。若是如此，可以添加一點當季的水果和蔬菜，使您餐盤的色彩豐富起來 。
為您的飲食添加色彩并不會太麻煩 。由于每種顏色代表著不同類型的有益化合物，所以使用任何顏色都可以 。以下我們會使用彩虹的顏色，一一提供您選擇的參考 。每段的內(nèi)容將會更詳細說明每一種顏色可提供的營養(yǎng) 。最后，您也會得到一些食物采購的建議，讓您的購物車豐富多樣，更容易做到彩色餐點 。
紅色不只代表玫瑰
文章插圖
紅色水果和蔬菜通常含有類胡蘿卜素和類黃酮等有益化合物 。若經(jīng)常攝取，這些自然產(chǎn)生的化合物可提供廣泛的健康益處 。
類胡蘿卜素是由植物合成的一組色素 。常見的類胡蘿卜素包括-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素、和茄紅素 。這其中有很多可作為人體內(nèi)的抗氧化劑，幫助中和自由基 。這種作用可以協(xié)助保護您的細胞，并支持您的健康 。
另外，這些類胡蘿卜素對維護良好視力具有重大作用 。例如，-胡蘿卜素也被稱為原維生素A；也就是說身體會將膳食-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A或視黃醇 。成為視黃醇的形式百思特網(wǎng)時，它是一種發(fā)生在視網(wǎng)膜的化學反應的必要成份，最終能裨益微光和低色調(diào)的視力 。
茄紅素也值得仔細深入探討 。若經(jīng)常食用，茄紅素與抗氧化酶濃度的增加和氧化壓力的減少有關 。此外，一些觀察性的研究已取得有關飲食中的茄紅素與維持整體健康之間互相關聯(lián)的有力數(shù)據(jù) 。
為增加您飲食中的茄紅素，可以購買新鮮或罐頭蕃茄 。發(fā)揮您的創(chuàng)意，將色彩融入您的膳食，這會讓您不覺得厭煩 。試試下列作法：卡布里沙拉、西百思特網(wǎng)紅柿湯、意式西紅柿羅勒醬（Marinara Sauce）意大利面 。
但是紅色的東西，不只含有茄紅素 。紅色的食物還含有維生素C和植物營養(yǎng)素，如類黃酮（也是一種抗氧化劑） 。
這些植物營養(yǎng)素不僅限于食物，在飲料中也可以找到 。因此，如果您喜歡偶爾來一杯紅酒，也不必有罪惡感！談到類黃酮和類似的化合物，特別是白藜蘆醇時，紅酒可是頗負盛名的 。
要買什么：不妨以各種紅色食品來調(diào)劑您的購物清單 。
- 蔬菜：甜菜、紅高麗菜、蘿卜
- 水果：蕃茄、紅葡萄、草莓、石榴、紅甜椒
- 飲料：紅酒、茶
文章插圖
橙色或黃色的水果和蔬菜也提供類胡蘿卜素；在橙色和黃色植物中最常見的是-胡蘿卜素 。
以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 八本值得推薦的女性勵志書籍！ 適合女性讀的十本勵志書籍！
- 原來你的超能力瞬間能夠崩塌我所有回憶是什么歌？《超能力》歌詞
- 手機號一鍵解除綁定的方法 騰訊如何解綁微信手機號
- 十大賺錢最快的app 簡單快速賺錢的軟件
- 今年性價比最高的筆記本電腦 超高性價比筆記本電腦
- 開發(fā)app需要的技術(shù) android手機開發(fā)工具
- 蘋果x解屏幕鎖最簡單的方法 蘋果手機怎么格式化通訊錄
- 每個月的存錢技巧 如何攢錢的妙招技巧
- 如何快速消除眼袋 快速消除眼袋的方法
- 雞冠花的功效和作用 雞冠花有哪些功效