清蒸魚怎么做好吃又簡單(家庭清蒸魚的做法大全)大家好，今天創(chuàng)載網(wǎng)給大家分享一篇文章 用料
- 鯉魚 1條
- 大蔥 一段
- 姜片 6片
- 蒸魚豉油 50克
- 料酒 30克
- 植物油 30克
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1、大蔥切絲、姜切片
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2、魚前去掉麟和內(nèi)臟，把姜片和魚放在蒸盤內(nèi)
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3、倒料酒
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4、倒蒸魚豉油，上鍋蒸30分鐘
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5、蒸好之后撒上蔥絲
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6、燒熱油淋在蔥絲上
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7、一道簡單又好吃的清蒸魚就做好了 小貼士我今天沒買到很好一點的魚，鯉魚刺比較多，有的人不喜歡吃，另外覺得鯉魚是草魚，味道腥氣，不過鯉魚可以去掉身上的腥線，再加上料酒和蒸魚豉油都去腥，最后的熱油潑蔥絲，也都可以去腥鮮，所以鯉魚也可以噠！ 不喜歡鯉魚的可以買一些適合清蒸的魚，不過這個要看地域了，有些不臨海的城市，新鮮魚類的品種確實很少，不過武昌魚好像比較多見，適合清蒸 。 鯉魚的營養(yǎng)功效1.消水腫通乳汁有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益 。2.明目鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好 。3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽 。4.中醫(yī)學(xué)認為，鯉魚各部位均可入藥 。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效 。
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