薏苡仁的功效和作用主要是利水滲濕、健脾舒筋、清熱排膿 ?？捎糜谥委熜”悴焕?、水腫、帶下等疾病，也可以用于治療風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥 。薏苡仁還可以治療大腸邪熱引起的腸癰 。薏苡仁可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病 。薏苡仁直接煮粥食用或者直接煲水喝 。
薏苡仁的功效與作用
1、藥用功效
薏苡仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿的功效 。主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋 。
2、減肥
薏苡仁在五谷類中纖維質(zhì)最高，而且低脂、低熱量，是減肥的最佳主食 。還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類 。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效 。
3、預(yù)防心血管疾病
每天食用50—100克的薏苡仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病 。
4、降血脂
薏苡仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖 。
5、促進(jìn)新陳代謝
薏苡仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便 。
6、美白肌膚
薏苡仁富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚白皙，長(zhǎng)期飲用，有滋潤(rùn)肌膚的功效 。
薏苡仁的食用方法
1、薏苡仁粥
薏苡仁50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用 。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月 。有健脾除濕的作用，適用于脾胃虛弱，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣等癥 。
2、薏苡仁銀耳羹
薏苡仁去雜用溫水浸泡，銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質(zhì)，改用開(kāi)水浸泡，直至發(fā)透為止 。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成 。有健脾、補(bǔ)肺、利水的作用 。
3、薏苡仁美容酒
薏苡仁粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后飲用，每次服20毫升 。有健膚美容、美艷肌膚的作用 。女性經(jīng)常飲用，可以滋潤(rùn)皮膚，使皮膚有光澤 。

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