白茅根是一味常見的中藥材 ， 有很高的藥用價(jià)值 ， 對人體有滋補(bǔ)的作用 。主要的功效為保肝、生津止渴、清熱利尿、止嘔 ， 可以加速人體代謝 ， 消除水腫 。白茅根還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)的作用 ， 還有降血糖、降血壓、降血脂的作用 ， 能有效的預(yù)防心腦血管疾病 。白茅根可以加入金銀花泡水喝 ， 與豬肝、瘦肉一起煲湯食用 。
白茅根的功效與作用
1、清熱生津 ， 白茅根甘寒 ， 多漿 ， 可以清肺胃之熱 ， 生津止渴 ， 常用于治療消渴、口中燥渴、胃熱等病癥 。
2、涼血止血 ， 白茅根性寒涼 ， 能清血分之熱 ， 甘潤不燥 ， 又不黏膩 ， 主治吐血、鼻血、嘔血、咯血 。
3、清熱利尿、消除水腫 ， 可用于治療小便不利、水腫、濕熱黃疸等病癥 。
4、平喘止咳 ， 白茅根歸肺經(jīng) ， 有平喘止咳的功效 ， 能夠用于治療肺熱引起的咳嗽、氣喘、有痰 。
5、降逆止嘔 ， 白茅根性寒 ， 有降逆止嘔的功效 ， 可用于胃熱呃逆、嘔吐等病癥 。
白茅根的食用方法
1、白茅根瘦肉湯
豬瘦肉250g ， 白茅根60g 。將白茅根洗凈切段 ， 豬瘦肉洗凈切塊 。把全部用料一齊放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮一小時(shí) ， 調(diào)味即可 。
2、白茅根甘蔗甜飲
茅根1兩 ， 甘蔗250g 。將甘蔗洗凈切片 ， 白茅根洗凈放入鍋中 ， 鍋中加水以蓋過藥材為宜 ， 浸泡10分鐘后大火煮沸 ， 改小火煮20分鐘 ， 去渣取汁 。
3、鮮白茅根豬肝湯
鮮白茅根100g、豬肝150g、生姜3片 。鮮白茅根浸泡、洗凈 ， 豬肝漂洗凈 ， 切為薄片 ， 用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻 。在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升和鮮白茅根 ， 大火煮沸后改為文火煲約20分鐘 。把藥液放入鐵鑊內(nèi) ， 下姜片 ， 再滾沸后下豬肝 ， 滾至剛熟 ， 調(diào)入適量食鹽、油即可 。
4、茅根金銀花茶
白茅根40克 ， 金銀花20克 。在鍋內(nèi)加1000毫升冷水 ， 放入白茅根和金銀花 。煮沸 ， 去渣 ， 再加冰糖20克調(diào)味即可飲用 。

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