木糖醇和白砂糖的區(qū)別在于外觀不同 ， 熱量不同 ， 用法不同 。木糖醇是通過木糖加氫氧化后提煉而成的 ， 因?yàn)楸蝗梭w吸收后不會(huì)導(dǎo)致血糖上升 ， 被當(dāng)作制作口香糖、糕點(diǎn)的原料使用 。白砂糖是用甘蔗提取而成 ， 甜味純正 ， 多數(shù)用于烹調(diào)中調(diào)節(jié)味道 。
木糖醇和白砂糖的區(qū)別
文章插圖
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木糖醇原產(chǎn)于芬蘭 ， 是從白樺樹、橡樹、玉米芯等植物原料中提取出來的一種甜味劑 。
木糖醇低溫品嘗效果更佳 ， 其甜度可達(dá)到蔗糖的1.2倍 。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感 。
在自然界中 ， 木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中 ， 但含量很低 。
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