火鍋和冒菜的食用方法不同 ， 吃火鍋時(shí) ， 可以任意點(diǎn)食材 ， 吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好邊煮邊吃 ， 都是自己動(dòng)手 。冒菜也是提前選好食材 ， 但是是由店家煮好之后一次上桌的 。
冒菜和火鍋的區(qū)別

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冒菜的底料有點(diǎn)像麻辣香鍋的底料 ， 沒有很厚的紅油和濃郁的味道 ， 相對(duì)于火鍋底料來說要清淡一些 ， 火鍋底料一般都有很重的牛油和紅油 ， 味道更濃 。
火鍋的食材種類很多 ， 蔬菜、肉類、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等等 ， 只要是能吃的食材都可以涮火鍋 ， 冒菜食材種類比火鍋少 ， 且都是比較便宜的食材 ， 所以價(jià)格要比火鍋便宜很多 。
鍋和冒菜的盛放器具不同 ， 不管是什么地方的火鍋 ， 所用的器具都是大鍋 ， 有鐵鍋、銅鍋、鴛鴦鍋、九宮格等 ， 而冒菜所用的器具一般是大碗或者盆 。

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