在國(guó)內(nèi)，佛手瓜常見的食用方法有：葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋、作餃子餡等，或者當(dāng)成水果直接吃，再或者制作成腌制品或罐頭 。在國(guó)外，佛手瓜還有蒸、烘烤、油炸、嫩煎等食用方式 。
佛手瓜

文章插圖
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佛手瓜，又叫千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等 。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)自墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀(jì)傳入中國(guó)，在中國(guó)江南一帶種植 。
佛手瓜富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、碳水化合物、維生素、核黃素、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種多年生的植物 。

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