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懷孕是女人一生中的頭等大事，無論多么在乎自己身材的女人在懷孕后都會為了寶寶的營養(yǎng)而肆無忌憚的吃東西，其實懷孕初期是補充營養(yǎng)的一個關(guān)鍵階段，建議準(zhǔn)媽媽們要懂得科學(xué)合理的飲食，以下是懷孕初期的飲食禁忌。
1、水果的選擇：多吃水果對大腦發(fā)育有很大的好處。胎兒在生長發(fā)育的過程中，細胞不斷生長和分裂，需要大量的熱量和蛋白質(zhì)，但合成細胞的每一步驟，都需要大量天然的有機化合物促成。這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素。雖然維生素大量存在于肉、糧食和蔬菜中，但大部分在去皮、精磨、烹調(diào)的過程中被毀掉了。但水果則可以清洗后生吃，避免了維生素加熱而大部分損失的現(xiàn)實。多食用水果體內(nèi)時不會缺乏維生素的，如柑橘、蘋果、梨、葡萄、西瓜、楊梅、菠蘿、柚子……
2、小米和玉米：每100克小米和玉米蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2的含量，均是大米、面粉所不及的，營養(yǎng)學(xué)家研究標(biāo)明小米和玉米是健腦補腦的有益主食。
3、鵪鶉：鵪鶉的藥用價值很顯著，據(jù)《食療本草》記載：“食用這種食物可以使人變得聰明。
4、海產(chǎn)品：可為人體提供易被吸收利用的鈣、碘、鐵等無機鹽和微量元素，對于大腦的生長、發(fā)育、健康及防治神經(jīng)衰弱癥，有著極高的效用。紫菜可以燒制各種配料的湯，海帶則可以烘、炒、煮，以及與各種肉食、蔬菜同時烹調(diào)，味道鮮美。
5、芝麻：特別是黑芝麻，“可通腸胃、疏血脈、潤肌肉” ?！侗静菥V目》中說它具有“補氣、補筋、健腦”的效果。黑芝麻還有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構(gòu)成腦神經(jīng)的主要成分。必須隨時進行補充。芝麻事食用方法較多，炒熟后研末，加入鹽食用，還可拌在涼菜里，芝麻醬拌涼菜，經(jīng)常食用，具有補血、養(yǎng)發(fā)、潤腸、生津等功能。
6、核桃：核桃的營養(yǎng)豐富，其中脂肪約占20%～50%，糖占10%左右。據(jù)測定，一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值。特別是對大腦神經(jīng)細胞有益的鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等成分含量較高。如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養(yǎng)和對胎兒的發(fā)育，均有很大的好處。
7、花生：花生素有“植物肉”的美稱，和大豆一樣，富含極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白。花生米產(chǎn)生的熱量高于肉類，是牛奶、雞蛋無法與之媲美的。其他如核黃素、鈣、磷等，也都比奶、蛋、肉高。花生中還富含各種維生素、糖、卵磷脂、人體必須得蛋白質(zhì)、氨基酸、膽堿等。所以說，花生的營養(yǎng)成分豐富而又比較全面。
8、每日最好進食4餐，間隔不要過長，少食辛辣刺激性的食物，不飲濃茶、咖啡、吸煙、酗酒。
9、孕婦禁止食用的食物：準(zhǔn)媽媽手冊中給大家列舉了“甲魚、馬齒莧、薏米、蘆薈、螃蟹……”
10、孕婦忌多食刺激性的食物：刺激性食物主要指蔥、姜、蒜、辣椒、芥末、咖喱粉等調(diào)味料和蔬菜。這是因為，這些辛辣食物會隨母體的血液循環(huán)進入胎兒體內(nèi)，給胎心不良刺激。會使孕婦口干、生目瘡、心煩氣躁，不利于胎心的正常發(fā)育。
11、孕婦忌食人造食品：如點心、罐頭、方便面等。主要因其在生產(chǎn)、加工、貯藏中有意識地加入多種人工合成或天然的色素、香精、防腐劑等。動物實驗證明可患膀胱癌，細胞染色體異常，胎盤生長障礙。
12、孕婦忌多吃油條：油條在制作時，需要加入一定量的明礬，而明礬正是一種含有鋁的無機物。炸油條時，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說，如果孕婦每天吃2根油條，就等于吃了3克明礬，這樣積蓄，其攝入的鋁量就相當(dāng)驚人，這些明礬中含有的鋁通過胎盤侵入胎兒的大腦，增加癡呆發(fā)生機率。

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懷孕初期有哪些飲食禁忌