文章插圖
1、用食用油腌制豬肉，將適量食鹽放入沸水中，讓食鹽溶化冷卻備用 。
2、將豬肉切條放入食鹽水中浸泡24小時，取出晾干，涂抹食用油放在陽光下晾曬即可 。
3、需要使用的時候用刀切下一部分，然后在切口處涂抹上食用油，將豬肉切成片狀，用開水浸燙，晾涼備用 。
4、在豬肉上涂抹食鹽，放入容器中，用紗布封口置于陰涼處24小時，肉滲出水后就將肉浸泡在鹽液中，即可保鮮 。

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