香椿沒(méi)焯水直接炒可以重新加入一些清水，重新焯水一遍，香椿在吃之前是需要焯水的，因?yàn)橄愦焕锩婧幸欢ǖ膩喯跛猁}，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，通過(guò)焯水之后可以有效去除 。
香椿
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香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，楝科香椿屬植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于長(zhǎng)江南北的廣泛地區(qū) 。
香椿喜光，較耐濕，適宜生長(zhǎng)于河邊、宅院周圍肥沃濕潤(rùn)的土壤中，一般以砂壤土為好 。
香椿木材紋理美麗，質(zhì)堅(jiān)硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材，素有“中國(guó)桃花心木”之美譽(yù) 。
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