蒸饅頭的時(shí)間一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜，同時(shí)蒸饅頭的時(shí)間也與饅頭的大小有關(guān)，大饅頭一般蒸的時(shí)間要長(zhǎng)，而大約3到4公分直徑的饅頭，開鍋后蒸十分鐘左右即可 。
饅頭
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饅頭古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，是中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。
饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡 。
“饅頭”一詞最早單指含餡的饅頭，今北人多稱其為“包子”，“包子”一詞始于宋代，“包子”和“饅頭”的稱謂，到清代才漸漸分化 。
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