文章插圖
1、食材：帶魚500克，大蔥3克，鹽3克，姜2克，八角2克，醬油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，豬油（煉制）20克，植物油50克，香油15克，小麥面粉15克，醋15克，料酒15克 。
2、將魚去鱗，挖鰓，剪去鰭，從鰓孔將內(nèi)臟掏出后洗凈 。
3、將魚兩側(cè)鍥直刀紋，隔3厘米鍥1刀，不能太深，劃破魚皮即可，大的從中間斷為兩段 。
4、旺火坐油勺，入油，將魚兩面粘上一層面粉，下入勺內(nèi)，移中小火煎成兩面金黃色(注意沿勺邊加入油晃轉(zhuǎn)勺，煎魚用中小火，均勻煎好)出勺裝入盤內(nèi) 。
5、取炒勺旺火燒熱，加入豬油，炸大料、蔥、姜、蒜熗勺 。
6、加料酒、醋、醬油、高湯，加白糖、味精、精鹽找口，下入魚后燒沸 。
7、蓋上蓋，移微火熬至離透，汁濃 。
8、移旺火收汁，淋香油出勺裝盤 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• ofd文件怎么打開 ofd文件打開的方法
• 劊怎么讀 劊的讀音
• 西部世界小說原著 電視劇西部世界的簡介
• 2的20次方結(jié)果是多少怎么計算？
• 開頭的四字成語接龍大全
• 羋怎么讀拼音和意思
• 成語故事哄堂大笑 哄堂大笑的意思解釋
• 訓誡文的意思是什么 訓誡文推薦
• 富有哲理的話，現(xiàn)實的精辟文案句子
• 正能量的句子經(jīng)典語句，致朋友的一句勵志句子