易腐垃圾(餐廚垃圾)，也可稱濕垃圾，一般是指餐飲經(jīng)營者、單位食堂等生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的餐廚廢棄物，以及家庭生活中產(chǎn)生的易腐性垃圾，主要包括：剩菜剩飯、菜梗菜葉、肉食內(nèi)臟、果殼瓜皮等 。
易腐垃圾

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常見的易腐垃圾主要來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活垃圾 。隨著世界人口的增長生活水平的提高，產(chǎn)生的易腐廢物數(shù)量越來越大 。
糞便、糟渣、濾泥、廚房及菜市場垃圾等廢物在自然環(huán)境中易腐爛變質(zhì)，成為妨礙正常生產(chǎn)及生活的污染源，對環(huán)境污染大 。
易腐垃圾除了給人們的日常生活帶來困擾外，還蘊(yùn)藏著巨大的財(cái)富 。廢棄物可以作為燃料、飼料、肥料和工業(yè)原料被開發(fā)利用 。

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