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品，字始見于商代甲骨文，古字形從三口，表示眾多。當(dāng)品引申作動(dòng)詞時(shí) ，指辨別高下，分出等級，又特指品嘗，如品酒。品酒，真正的內(nèi)涵便是品味生活；品紅酒，則是一種品味生活的態(tài)度。

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無論是在約會、聚餐還是工作應(yīng)酬，紅酒總是我們健康放松的首選。可是你真的會喝紅酒嗎？在享受紅酒帶來的獨(dú)特味道前，如果不懂品酒，即使是酒的品質(zhì)再好，那也一種浪費(fèi) 。所以，喝酒之前得先學(xué)會品酒。

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品酒前的注意事項(xiàng)品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽煙或嚼檳榔，還要保證口腔清潔濕潤，品酒前盡量不要刷牙，因?yàn)槠咸丫频奈兜烙锌赡鼙谎栏嗟奈兜姥谏w 。專業(yè)性的品酒活動(dòng) ，大多選在早上10點(diǎn)至12點(diǎn)之間舉辦，據(jù)說這個(gè)時(shí)段，人的味覺最靈敏哦~正確的品酒方法品紅酒就像品味人生，醒是一種精神，醉是一種境界。會品紅酒人總是經(jīng)得起坎坷風(fēng)雨，享得了從容不迫，他們睿智優(yōu)雅。接下來小粵就和大家聊聊品紅酒必不可少的4個(gè)步驟（這！是！重！點(diǎn)！）。觀色品酒的第一步是觀色，厲害的人看一眼就能知道酒的品質(zhì) 。畢竟相對于嗅覺和味覺來說，視覺更讓人有愉悅感，更能先入為主。通過觀色，我們能檢查紅酒是否存在缺陷，同時(shí)通過察看酒液顏色和深度，為判斷一款酒的品種、產(chǎn)區(qū)或年份等提供一些線索。觀色前，將葡萄酒倒入到正確的酒杯中，記住不要太滿，一般 1/3 即可。觀色時(shí) ，正確的姿勢應(yīng)該是手持酒杯并呈 45 傾斜狀，同時(shí)將其置于白色背景上方，再從上往下觀察葡萄酒的色澤。

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具體看什么？是否澄清：一款好酒應(yīng)當(dāng)是澄清的，如果出現(xiàn)渾濁，則要考慮是否有缺陷。什么顏色：白葡萄酒常見顏色有檸檬綠-檸檬色-金色-琥珀色-棕色，紅葡萄酒則有紫紅色-寶石紅色-石榴紅色-茶色-褐色。顏色濃度：斜舉酒杯時(shí) ，可將手指置于酒杯與白色背景之百思特網(wǎng)間，看是否能夠清晰看到手指。如果能，則代表這款酒的顏色較淺；如果不能則說明顏色較深 ?？磼毂?沉淀等情況：通過搖杯看到掛杯較多的紅酒往往說明其酒精度或含糖量較高，有沉淀則說明酒齡可能較長。
聞香聞香是品酒必不可少的步驟之一，無論白酒還是紅酒，聞香都能給人最直接的嗅覺沖擊。酒香好不好聞，直接決定你是否有欲望喝下這杯酒。同時(shí) ，通過酒香，你基本能預(yù)判出酒的風(fēng)味和口感。你可以在不搖杯的情況下，先試著聞香，看能聞到多少，然后試著搖搖杯，再聞一次。當(dāng)然，在聞香時(shí)你也可以深深地吸一口氣，這樣可以更好地感受豐富的香氣。

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具體聞什么？香氣是否純凈：聞香時(shí) ，我們的第百思特網(wǎng)一印象就是這款紅酒的香氣是否純凈。你需要判斷這其中有沒有摻雜一些正常紅酒中不應(yīng)該出現(xiàn)的異味？如果有異味，是不是保存出了問題？酒是否已經(jīng)變質(zhì)？香氣是否濃郁：通過一款紅酒的香氣濃郁度可以得知很多信息，如紅酒的釀酒品種、產(chǎn)地、氣候和釀酒工藝等。通常，香氣越濃郁成熟，釀酒葡萄越可能出自較溫暖產(chǎn)區(qū)；越清新，則越可能來自較涼爽的產(chǎn)區(qū) 。有哪些類型的香氣：一般來說，年輕紅酒會帶有更多的花果香味。隨著年月的增長，一些經(jīng)橡木桶陳年的紅酒會逐步發(fā)展出烘培、煙熏、堅(jiān)果和皮革的香氣。鑒味看也看了，聞也聞了，最后一步肯定要品嘗啦。品酒和喝酒有點(diǎn)不一樣，喝酒是一個(gè)動(dòng)作，而品酒是一個(gè)過程，一個(gè)享受的過程。品酒的時(shí)候一口別喝太多，讓酒液在口腔內(nèi)全方位滑動(dòng) 。然后你品，你細(xì)品。

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