一般認為,月餅的起源與人們在古代中秋時祭拜月神有關,代代相傳,發(fā)展至今,中秋節(jié)吃月餅和賞月稱為中國南北各地過中秋節(jié)不可或缺的習俗 。月餅象征著團圓,人們把它當作節(jié)日食品,用它祭月、贈送親友 。
為什么中秋節(jié)要吃月餅?

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月餅與各地飲食習俗相融合,發(fā)展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛 。
月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用 。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右 。
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