10分鐘 。干蓮子泡10分鐘左右才可以煮，浸泡的時間不能過長，否則蓮子會煮不爛，新鮮蓮子一般不需要浸泡即可以煮 。蓮子的蓮的種子，呈卵形或者橢圓形，蓮子內有青綠色的蓮芯 。
蓮子要泡多久才可以煮

文章插圖
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蓮子在秋季果實成熟時采收，蓮子也稱為藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉等 。
蓮子自生或者栽培在池塘或者水田內，新鮮蓮子可以直接生吃、煮粥，也可以研成粉狀制作糕點 。
蓮子中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、荷葉堿、金絲草甙、膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分 。

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