新式茶飲發(fā)展快車道，茶百道一直榜上有名 。然而，快速拓張下的食品安全問題，依舊沒能解決 。
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9月30日，#茶百道使用過期原材料# 登上熱搜 。據(jù)博主@內(nèi)幕糾察局稱，茶百道過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用，宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代 。10月1日，茶百道在致歉聲明中稱，茶百道將對(duì)所有店鋪進(jìn)行全面排查并整改，不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴(yán)重者直接取消簽約資格 。10月6日，浙江寧波一顧客稱，從慈溪一家茶百道點(diǎn)外賣飲品時(shí)，在其分裝的奶蓋中發(fā)現(xiàn)蜘蛛 。該顧客表示，目前已向有關(guān)部門上報(bào)反映 。涉事茶百道門店店員回應(yīng)稱，在飲品制作過程中并未發(fā)現(xiàn)蜘蛛，該顧客收到飲品數(shù)小時(shí)后才向商家反映 。該店工作人員表示，目前正在與顧客協(xié)商賠償600元 。接二連三問題的出現(xiàn)，市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)介入調(diào)查 。10月9日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微通告內(nèi)容顯示，近日，媒體曝光省外“茶百道”個(gè)別門店存在過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代等問題，浙江省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門于10月2日至6日在全省范圍內(nèi)組織開展食品安全專項(xiàng)檢查 。調(diào)查結(jié)果顯示，截至10月6日下午6時(shí)，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1362人次，發(fā)現(xiàn)問題門店36家 。從檢查情況看，總體狀況較好，未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的“過期原材料更換標(biāo)簽繼續(xù)使用、宣傳鮮果制作但部分產(chǎn)品用果漿替代”等問題 。同時(shí)，檢查中發(fā)現(xiàn)部分門店存在食品貯存不規(guī)范，原料與成品混放，食品處理區(qū)垃圾桶未加蓋，開封食品原料未標(biāo)示開封時(shí)間或使用期限、未密封貯存等現(xiàn)象，均已全部落實(shí)整改 。成立于2008年的茶百道，經(jīng)過13年的發(fā)展，已經(jīng)從19年開始迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)，成為新式茶飲市場(chǎng)當(dāng)之無愧的黑馬，從成都溫江的第一家門店開始，到如今已經(jīng)突破5000家門店 。聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲指出，門店的管理是連鎖經(jīng)營(yíng)跨不過去的一道坎 。要有一整的管理思路、管理辦法，涉及到每一個(gè)細(xì)節(jié) 。如果沒有足夠的準(zhǔn)備，就不要太快，否則一定會(huì)死掉 。不用怪門店，不要說私自，那本來就是你該琢磨的事 。
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