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怎么清洗螃蟹更干凈

想要將螃蟹清洗干凈,需要借助工具,例如刷子、牙刷等物品,反復(fù)刷洗嘴部、背部、腹部等部位,尤其是蟹鉗,以及蟹腳和蟹身的接縫處,清洗完成后打開蓋子繼續(xù)清洗腹蓋內(nèi)的臟物即可 。
怎么清洗螃蟹更干凈

怎么清洗螃蟹更干凈

文章插圖
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清洗螃蟹之前,先將螃蟹放在清水中浸泡,吐出臟東西,如果螃蟹的性情比較兇猛,清洗的時候可以用繩子將蟹鉗和蟹腳綁起來,以免被誤傷 。
螃蟹的蟹胃、蟹腮等部位細(xì)菌、微生物比較多,有些可能還會有寄生蟲,清洗的時候需要去除干凈,食用的時候只吃蟹黃部分即可 。
清洗完成的螃蟹可以用清水再多沖洗幾遍,直到水變清澈再上鍋蒸,蒸螃蟹的時間根據(jù)螃蟹的數(shù)量和個頭決定,一般大約需要蒸15至20分鐘左右,殼全紅時便可起鍋 。


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