3、心脾兩虛 ， 面色萎黃 ， 失眠心悸 ， 頭昏 ， 健忘 ， 飲食減少童子雞：童子雞1只 ， 龍眼肉30克 ， 蔥、生姜、精鹽、料酒各適量 。將童子雞宰殺 ， 剖洗干凈 ， 雞腿別在雞翅下面 ， 放人沸水中氽一下 ， 撈出洗凈 。
四、雞肉有什么中醫(yī)價值呢
中醫(yī)認為 ， 雞肉味甘 ， 性微溫 。能溫中補脾 ， 益氣養(yǎng)血 ， 補腎益精 。
雞肉含有維生素C、E等 ， 蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 ， 另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學認為 ， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
雞的品種很多 ， 但作為美容食品 ， 以烏雞為佳 。其性味甘溫 ， 含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A ， 維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分 。
烏雞入腎經 ， 具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用 。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者 ， 可將之作食療滋補之品 。雞肝性味甘微溫 ， 能養(yǎng)血補肝 ， 凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之 。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚 。若脫發(fā)過多 ， 或遺精、白帶過多 ， 可用雞蛋二只 ， 加首烏同煮食之 。雞肉能讓秀發(fā)亮起來 ， 每周至少應該吃3次 。蛋黃油具有清熱解毒 ， 收斂生肌的作用 。外擦患處可治療嬰兒濕疹 ， 乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥 。
《食療本草》指出 ， “黑雌雞 ， 治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎” 。

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