鍋內(nèi)加水煮開，將糯米、大米倒進(jìn)鍋內(nèi)，一直煮到米開花并且粘稠的狀態(tài) 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
將皮蛋倒進(jìn)鍋內(nèi)攪動幾下，再將肉絲倒進(jìn)鍋內(nèi)攪散，加鹽、雞精調(diào)味，再加食用油攪拌，肉絲熟透即可關(guān)火 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)

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第四種：魚香肉絲qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
要說最好吃的下飯菜，一定是非魚香肉絲莫屬，這道菜在家也能做，一種好做的家常做法，快來一起做 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
豬瘦肉切絲、胡蘿卜切絲、黑木耳切絲 。肉絲放碗內(nèi)，加食鹽、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油攪拌均勻，腌制一會兒 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
鍋內(nèi)加水煮開，放入黑木耳絲和胡蘿卜絲，大火煮斷生撈出控水 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
炒鍋加油，燒熱到五成熱放入肉絲滑炒，炒軟變色后盛出 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
炒鍋留底油，放入切好的蔥姜蒜爆香，再放豆瓣醬炒出紅油，將胡蘿卜絲和黑木耳絲倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒均勻 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
接著倒入肉絲翻炒，淋入料酒翻炒均勻，再加生抽、老抽、醋、白糖、水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，按自己的口味調(diào)整 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)

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以上做法中豬瘦肉都需要切絲或者切片后用水抓洗干凈，再放調(diào)味料腌制，這樣做出來無腥味，口感更嫩 。而炒的時候注意了，如果是鐵鍋要會用熱鍋涼油，也就是鐵鍋燒熱到冒煙，倒進(jìn)食用油潤鍋，燒熱到冒煙，倒出熱油倒進(jìn)涼油，油溫有五成熱時倒進(jìn)肉絲快速滑炒，這樣做不粘鍋，肉更嫩 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
以上做法您都學(xué)會了嗎？都非常好吃，也很家常，有時間試試看 。就到這里了，喜歡我，就請我吧 。qjO教師資格證官網(wǎng)_普通話成績查詢_青驕第二課堂_中國人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
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