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健身前后補充礦物質(zhì)很重要( 二 )


運動后
運動后的恢復(fù)對于鍛煉效果的產(chǎn)生至關(guān)重要 , 在這一時期應(yīng)注意全面均衡的營養(yǎng)補充 , 尤其是碳水化合物、蛋白質(zhì) , 維生素和礦物質(zhì)的補充 。
此外 , 提高免疫力和抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)也應(yīng)充分補充 。
哪些食物能補充礦物質(zhì)

鐵在人體中含量約為4-5克 。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血 。在血紅蛋白中的含量約為72%.鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高 。

正常成人體內(nèi)含銅100-200毫克 。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成 。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量 。

通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用 , 如促進蛋白質(zhì)合成;活化100多種酶;調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換;加速生長發(fā)育;維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 。
碘在海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富 。

對人體多種生理功能起著重要作用 。參與多種酶的合成 , 加速生長發(fā)育 , 增強創(chuàng)傷組織再生能力 , 增強抵抗力 , 促進性機能 。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高 。

是骨骼和牙齒的正常成分 ??深A(yù)防齲齒 , 防止老年人的骨質(zhì)疏松 。
含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等 。

成年人每天約需0.4毫克 。硒具有抗氧化 , 保護紅細胞的功用 , 并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用 。
硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富 。


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