冬天是非常適合吃火鍋的季節(jié)，在火鍋店吃火鍋的氛圍感也特別好，有人覺得在家吃總是沒有在火鍋店吃得香，這是為什么呢？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹 。
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為什么在家吃火鍋沒有店里香就吃火鍋本身來說，在家還是火鍋店吃都很香 。
但如果真要說有差別，也是有的 。
1、差氛圍，人多熱鬧，吃著就香 。
有句俗話說得好“搶著吃的就是香 ?！彪m然沒有人真的搶你鍋里的菜，但是氛圍感的確會(huì)對(duì)食欲有所影響 。
2、不用收拾，就是香：在家吃的麻煩點(diǎn)就在于需要自己動(dòng)手收拾，紅油鍋底是真的難清理，費(fèi)時(shí)間 。準(zhǔn)備食材，在收拾殘局面前已經(jīng)是小菜一碟了 。在店里吃隨便造，不需要自己收拾殘局 。
在家吃便宜量大是真香，但不得不說收拾也是真累 。
3、火鍋店的底料和在家自己做火鍋的底料有差別，畢竟在家自己炒制火鍋底料還是少數(shù)，買的火鍋底料跟火鍋店的比總是有所差別的 。
4、有些菜品是店家秘制，外頭商超未必能買到，一般家里的菜皮，沒有火鍋店的質(zhì)量那么好，因?yàn)樗麄兌际强恐鴥r(jià)格貴然后份量少，來突出自己的美，為他們的一些菜真的是，單從質(zhì)量來說真的是非常的，炮，而且非常的擅長，畢竟你想都那個(gè)價(jià)格了，就他們幾片肉或者就那么幾個(gè)，毛肚，肯定要稍微好一點(diǎn)，讓你家里吃不到的味道，才會(huì)想到來火鍋店吃 。
5、蘸料，火鍋店他有著非常多的種類，讓你來調(diào)出自己最喜歡吃的一種，但是家里的話說實(shí)話很難滿足，這個(gè)條件能有一個(gè)生抽或者一個(gè)辣椒都算很好了 。因此，我們會(huì)覺得火鍋店里的蘸料更好吃，搭配上他們比較好的菜品，所以會(huì)導(dǎo)致我們錯(cuò)認(rèn)為火鍋店的更好吃，家里的不好吃 。
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吃火鍋燙菜時(shí)間表1、直接食用類：糍粑、豆子等小吃;番茄、黃瓜等生吃類蔬菜;各類水果 。
2、15秒-30秒：鴨腸、鵝腸、毛肚、黃喉、千層肚等一燙即熟食物 。
3、1-3分鐘：蘿卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等蔬菜 。
4、4-6分鐘：牛百葉、海帶、萵筍頭、郡花等食材 。
5、10分鐘左右：老肉片、三線肉、牛肉丸、肥腸、鴨肉等葷菜 。
6、15分鐘左右：鱔魚、魚頭、無骨鳳爪、腦花等食材 。
有的食物一燙即熟，有的食物久煮入味，在挑選食材的時(shí)候要合理根據(jù)煮菜時(shí)間和順序選擇菜品哦 。
注意事項(xiàng)：帶冰的食材需要在湯底沸騰的時(shí)候放入火鍋，粉條、土豆等容易煮爛和糊鍋的菜品最后下鍋，以免混湯或糊底 。
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