薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗干凈 ， 沸水沖泡 ， 放入適量白沙糖 ， 自然冷卻后 ， 日服3~5杯 ， 能清涼解暑 ， 服后通體舒坦 ， 精力倍增 。
薄荷粥
薄荷15克煎湯 ， 放入粳米60克煮粥 ， 待粥將成時加入冰糖適量 ， 再煮沸即可 ， 可早晚餐溫熱服食 。
薄荷冰
清水4碗煮至沸騰 ， 加入薄荷煮開5分鐘 ， 將薄荷水放涼后入冰格 ， 做成冰粒 ， 咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼 。夏天氣溫高 ， 人們經常出入冷氣的地方 ， 很容易患上感冒 。要防治感冒 ， 又想利咽生津 ， 試試食用薄荷冰 。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝 ， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用 ， 而且泡茶喝之有清涼感 ， 是清熱利尿的良藥 。
四、薄荷的藥用價值與應用
疏風 ， 散熱 ， 辟穢 ， 解毒 。治外感風熱 ， 頭痛 ， 目赤 ， 咽喉腫痛 ， 食滯氣脹 ， 口瘡 ， 牙痛 ， 瘡疥 ， 癮疹 。
①《藥性論》："去憤氣 ， 發(fā)毒汗 ， 破血止痢 ， 通利關節(jié) 。"
?、凇肚Ы?#183;食治》："卻腎氣 ， 令人口氣香潔 。主辟邪毒 ， 除勞弊 。"
③孫思邀："煎湯洗漆瘡 。"
④《唐本草》："主賊風 ， 發(fā)汗 。(治)惡氣腹脹滿 ?；魜y 。宿食不消 ， 下氣 。"
　⑤《食療本草》："杵汁服 ， 去心臟風熱 。"
⑥《食性本草》："能引諸藥入營衛(wèi) 。療陰陽毒、傷寒頭痛 。"
⑦《日華子本草》："治中風失音 ， 吐痰 。除賊風 。療心腹脹 。下氣、消宿食及頭風等 。"
⑧《本草圖經》："治傷風、頭腦風 ， 通關格 ， 小兒風涎 。"
⑨《本草衍義》："小兒驚風 ， 壯熱 ， 須此引藥;治骨蒸勞熱 ， 用其汁與眾藥為膏 。"
⑩李杲："主清利頭目 。"

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