
文章插圖
1、原料:兩個雞蛋、鹽、一個西紅柿、火腿丁、蔥花、大勺面粉 。
2、西紅柿改十字花刀,放入開水里燙一下,撕掉外皮,然后切碎兩個雞蛋加鹽攪散 。
3、倒入西紅柿丁 。火腿丁,蔥花,一大勺面粉攪拌均勻 。調成面糊或刷油,倒入面糊攤成小餅 。小火煎至兩面熟透 。
4、閩南西紅柿小圓餅就完成了 。
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