可以將嫩黃豆剝出再裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室保存，延長保鮮期 。也可以將嫩黃豆放入塑料袋密封，置于冰箱冷藏室保存，可保存半個月左右 。還可以剝出嫩黃豆粒，再進行焯水，瀝干水分后放入保鮮盒，置于冰箱冷凍保存 。
嫩黃豆放冰箱怎樣才能久一點

文章插圖
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黃豆莢果肥大，稍彎，呈黃綠色，密被褐黃色長毛 。種子2-5顆，呈橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多種顏色 。
黃豆吸濕性強，易生霉，其籽粒種皮薄，發(fā)芽孔大 。黃豆吸濕返潮后，體積膨脹，極易生霉 。
黃豆長期貯藏的水分不能超過12% 。因此在收獲大豆后，最好在豆莢充分曬干后，再進行脫粒保存 。

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