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包子需要蒸多長時間

包子一般需要蒸10-20分鐘,具體由包子的餡料、大小、炊具等而定 。如果是使用籠屜蒸正常大小的肉餡包子,一般需要蒸20分鐘左右,這樣才可以確保肉餡一定熟了,如果是小一點的包子或素包子,比如小籠包、韭菜包子等,需要的時間可以短一些 。
包子需要蒸多長時間

包子需要蒸多長時間

文章插圖
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包子不用蒸很長時間,時間過長,包子的餡兒會過熟,味道不鮮美,包子皮的口感也會變差 。
包子蒸好后不要立馬打開蓋子,應(yīng)該繼續(xù)燜3-5分鐘左右再打開,以免導(dǎo)致包子癟下去 。
建議不要一直使用大火,在上氣一段時間后可以轉(zhuǎn)為中大火或中小火,以免把鍋內(nèi)的水燒干 。


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