核心提示：胃潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發(fā)生于食管、胃或十二指腸，也可以稱之為消化性潰瘍，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對(duì)黏膜自身消化所形成的，事實(shí)上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍 。
胃潰瘍是一種常見的消化道疾病，可發(fā)生于食管、胃或十二指腸，也可以稱之為消化性潰瘍，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由于胃酸和胃蛋白酶對(duì)黏膜自身消化所形成的，事實(shí)上胃酸和胃蛋白酶只是潰瘍形成的主要原因之一，還有其他原因可以形成消化性潰瘍 。尤其是長(zhǎng)期以來，人們對(duì)胃潰瘍病人的飲食認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，導(dǎo)致胃潰瘍病人的病情越來越重 。
 
 
牛奶療法
近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合 。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，均能促進(jìn)胃酸分泌 。有報(bào)告說，飲牛奶后胃出分泌增加 30%，反而不利潰瘍愈合 。
少食多餐
不少患者常少吃多餐，以進(jìn)食來止痛 。其實(shí)，這不僅不能減輕潰瘍病的癥狀，反而會(huì)加重病情 。因?yàn)槭澄镞M(jìn)人胃內(nèi)，雖能中和一部分胃酸，但又會(huì)刺激胃酸分泌，少吃多餐會(huì)使?jié)兠娌粩嗍艿轿杆崆治g，不利于潰瘍的愈合，所以潰瘍病人平時(shí)飲食還是定量定時(shí)為好 。
只吃細(xì)軟食物
研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一 。有人對(duì)潰瘍病人隨訪，發(fā)現(xiàn)飲食富含纖維素復(fù)發(fā)率為45%，飲食過分細(xì)軟者復(fù)發(fā)串為80% 。同時(shí)細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時(shí)間較少 。未能使唾液充分分泌，唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸，提高胃粘膜屏障作用 。所以胃潰瘍病人只要病情穩(wěn)定，可以哈普通飲食 。
忌吃辛辣食物
其實(shí)，辣椒會(huì)增加胃粘膜的血流量，并會(huì)刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃粘膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用 。大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門螺桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一 ?？梢?，胃潰瘍可以根據(jù)自己喜好來適當(dāng)食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過量 。
有些人以為，胃潰瘍病人消化功能不佳 。不宜多吃脂肪類食物 。其實(shí)，恰恰相反，高脂食物有利潰瘍病康復(fù) 。研究資料證明，在脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素中，脂肪最能抑制胃酸分泌 。適量脂肪食物進(jìn)入小腸后，可刺激腸壁產(chǎn)生抑胃素，抑制胃的活動(dòng)，減緩胃的排空時(shí)間，對(duì)潰瘍愈合有利;同時(shí)，脂肪可抑制多種消化酶的釋放，延緩對(duì)食物的消化，減輕食物對(duì)潰瘍面的刺激 。因此，胃潰瘍病人可以適當(dāng)多吃一些優(yōu)質(zhì)脂肪類食物，如豆油、花生油、玉米油、針油等富含亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的脂肪酸食物 。當(dāng)然，如果病者血脂過高，就要嚴(yán)格限制脂肪類食物的攝入，尤其是不要多吃肥豬肉、雞油、牛油、椰子油、奶酪等富含飽和脂肪酸的食物，每日食物中的脂肪不要超過25克，每日食油總量不要超過25克 。

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