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1、首先要把羊肚翻過去，然后用冷水洗掉上邊不干凈的東西，大概清洗一下后就可以將羊肚浸泡在加了食用鹽和白米醋的冷水中，需要把整個(gè)羊肚都浸泡在水中 。如果羊肚用清水很難清洗干凈，或者是羊肚腥味太重的話，就可以在水里多放一點(diǎn)食用鹽以及白米醋，羊肚量多的話，放一整瓶白米醋也沒有什么關(guān)系 。
2、將羊肚浸泡在水中二十分鐘之后就可以用手進(jìn)行揉搓，經(jīng)過浸泡的羊肚在進(jìn)行揉搓的時(shí)候能夠?qū)⒀蚨巧系酿ひ呵逑锤蓛?，所以我們可以多揉搓一下，而且不僅僅要揉搓羊肚的外面，還需要將羊肚翻過來進(jìn)行揉搓 。
3、當(dāng)羊肚上的黏液揉搓干凈之后就可以用清水進(jìn)行清洗，并且在羊肚上面撒上一些玉米面，混著玉米面繼續(xù)進(jìn)行揉搓，揉搓一段時(shí)間之后就可以直接把羊肚上的玉米面用清水清洗干凈即可 。

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