酶 酶是活細胞的一類具有生物催化作用的有機物（蛋白質(zhì)、核酸） 特征：高效性、專一性 。
需要的適宜條件：適宜溫度和PH
ATP ATP是新陳代謝所需能量的直接來源 。
形成途徑：動物——呼吸作用
植物——光合作用、呼吸作用
形成方式：ADP+Pi+能量→（酶）ATP在細胞內(nèi)含量很少，但轉(zhuǎn)化十分迅速，總是處于動態(tài)平衡 。
光合作用 意義：除了將太陽能轉(zhuǎn)化成化學能，并貯存在光合作用制造的糖類等有機物中，以及維持大氣中氧和二氧化碳含量的相對穩(wěn)定外，還對生物的進化具有重要作用 。藍藻在地球上出現(xiàn)以后，地球大氣中才逐漸含有氧 。
水分代謝 滲透作用必備條件：
具有半透膜；兩側(cè)溶液具有濃度差 。
原生質(zhì)層：細胞膜、液泡膜和這兩層膜之間的細胞質(zhì) 。蒸騰作用是水分吸收和礦質(zhì)元素運輸?shù)膭恿?。
礦質(zhì)代謝 礦質(zhì)元素以離子形式被根尖吸收 。
植物對水分的吸收和對礦質(zhì)元素的吸收是相對獨立的過程 。礦質(zhì)元素的利用形式：N、P、Mg
Ca、Fe
營養(yǎng)物質(zhì)代謝 三大營養(yǎng)物質(zhì)的基本來源是食物 。
糖類：食物中的糖類絕大部分是淀粉 。
脂類：食物中的脂類絕大部分是脂肪 。
蛋白質(zhì)：合成；氨基轉(zhuǎn)換；脫氨基
關(guān)注：血糖調(diào)節(jié)、肥胖問題、飲食搭配 。
只有合理選擇和搭配食物，養(yǎng)成良好飲食習慣，才能維持健康，保證人體新陳代謝、生長發(fā)育等生命活動的正常進行 。
甘油&脂肪酸大部分再度合成為脂肪 。
動物性食物所含氨基酸種類比植物性食物齊全 。
三大營養(yǎng)物質(zhì)之間相互聯(lián)系，相互制約 。他們之間可以轉(zhuǎn)化，但是有條件，而且轉(zhuǎn)化程度有明顯差異 。
（三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系
（1）糖類代謝和蛋白質(zhì)代謝的關(guān)系
糖類和蛋白質(zhì)在體內(nèi)是可以相互轉(zhuǎn)化的 。幾乎所有組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸都可以通過脫氨基作用，形成的不含氮部分進而轉(zhuǎn)變成糖類；糖類代謝的中間產(chǎn)物可以通過氨基酸轉(zhuǎn)換作用形成非必需氨基酸 。注意：必需氨基酸在體內(nèi)不能通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成 。
（2）糖類代謝與脂質(zhì)代謝的關(guān)系
糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)化成脂肪，脂肪分解產(chǎn)生的甘油、脂肪酸也可以轉(zhuǎn)化成糖類 。糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類 。
（3）蛋白質(zhì)代謝和脂質(zhì)代謝的關(guān)系
一般情況下，動物體內(nèi)的脂肪不能轉(zhuǎn)化為氨基酸，但在一些植物和微生物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化；一些氨基酸可以通過不同的途徑轉(zhuǎn)變成甘油和脂肪酸進而合成脂肪 。
（4）糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝之間相互制約
糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類 。只有當糖類代謝發(fā)生障礙時才由脂肪和蛋白質(zhì)來供能，當糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質(zhì)的分解才會增加 。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時，就由脂肪和蛋白質(zhì)來分解供能，因此患者表現(xiàn)出消瘦 。）
內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 內(nèi)環(huán)境相關(guān)系統(tǒng)：循環(huán)、呼吸、消化、泌尿 。
包括：細胞外液（組織液、血漿、淋巴）
內(nèi)環(huán)境是體內(nèi)細胞生存的直接環(huán)境 。
內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)包括：溫度、PH、滲透壓等
穩(wěn)態(tài)：機體在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié)下，通過各器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài) 。體內(nèi)細胞只有通過內(nèi)環(huán)境，才能與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換 。
穩(wěn)態(tài)意義：機體新陳代謝是由細胞內(nèi)很多復(fù)雜的酶促反應(yīng)組成的，而酶促反應(yīng)的進行需要溫和的外界條件，必須保持在適宜的范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)才能正常進行 。

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