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1、清洗豬肉時，先使用淘米水浸泡10到15分鐘后再清洗，可以將附在肉上的泥土和污物徹底的清洗干凈 。
2、清洗豬肉時，不要用熱水，這樣不宜除去豬肉的腥味，同時會影響口感，最好先用干凈的紙將豬肉擦拭干凈，然后再用涼水快速沖洗干凈 。
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