香蕉第1天會散發(fā)出淡淡的清香，手感會偏硬，后面第2、3天后香蕉開始慢慢變軟，等到第4、5天時，香蕉表皮上開始出現(xiàn)黑色斑點，摸起來會有些粗糙，而且肉質(zhì)已經(jīng)很軟了，最后第6、7天，香蕉表皮已出現(xiàn)大片黑斑，變得極其柔軟，而且還會散發(fā)出難聞的味道 。
香蕉7天的變化過程描述
文章插圖
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香蕉隨著放置的時間越長，淀粉會逐漸轉(zhuǎn)化成糖，甜度增加，果實也會逐漸變軟 。
香蕉最適合保存在8-23度之間，因為高溫容易導致香蕉過熟變色，而溫度過低，易使香蕉發(fā)生凍傷現(xiàn)象 。
香蕉的營養(yǎng)價值很高，其中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸，以及鈣、磷、鐵等 。
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