小米南瓜粥是一道滋補(bǔ)養(yǎng)胃甜品,主要食材有小米、南瓜、冰糖等,味道香甜軟糯,含有維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),有健脾養(yǎng)胃的功效 , 適合脾胃虛弱、消化不良者食用 。
1、健脾和胃
小米南瓜粥主要制作材料是小米、南瓜,小米又叫粟米,含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪及鐵、鉀、鋅、鈣等礦物質(zhì),不僅可以食用,還能入藥,中醫(yī)認(rèn)為 , 其有健脾、清熱的功效,適合脾胃虛熱、反胃嘔吐的人食用,而南瓜性溫、味甘,有健脾益胃的功效,和小米一起燉粥,藥效更佳 。
2、補(bǔ)益虛損
小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多種氨基酸 , 還含有糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等成分,其中還含類雌激素物質(zhì),有滋陰作用 。另外,小米中錳元素含量較高 , 能維持性功能 。而南瓜含多種人體所需氨基酸,還含有大量的維生素C、果膠、類胡蘿卜素等 , 有很好的滋補(bǔ)作用,因此小米南瓜粥有補(bǔ)益虛損的功效,適合身體虛弱、氣血不足的人食用 。
3、除熱解毒
小米、南瓜都含有多種維生素、微量元素,尤其富含維生素C、維生素B1,南瓜中含有的果膠有較好的吸附性,有利于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,而小米能清熱、解毒,因此小米南瓜粥有除熱解毒的功效,適用于消渴、脾胃虛熱、咽喉腫痛等癥狀 。
4、排毒養(yǎng)顏
小米南瓜粥中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素,其中所含的維生素C有抗氧化、抗衰老的作用,還能美白、淡斑,有美容養(yǎng)顏的功效 。另外,小米南瓜粥中含豐富的膳食纖維、果膠,有排毒通便的作用 , 能緩解便秘癥狀,還可以改善膚色暗沉 。
【小米南瓜粥的功效與作用】
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