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螞蟻莊園春季常見的芽類蔬菜1、以下哪一項(xiàng)是春季常見的芽類蔬菜？
香椿
藕芽
2、正確答案：香椿

文章插圖
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3、答案解析：
中醫(yī)認(rèn)為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載。香椿早在漢朝就被人們食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩稱其“嚼之競?cè)障泯X牙” 。
香椿是民間喜采食的傳統(tǒng)“樹頭菜”之一，也是時(shí)令名品，具有濃郁的芳香氣味 。香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種 。香椿用來生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”是有名的小菜之一 。
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