因為蝦滑是屬于海鮮制品，所以會有很重的腥味，在制作蝦滑時可以多放點調料，比如蔥花、胡椒粉，姜之類的，這樣可以起到去腥提鮮的作用 。

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怎樣去除蝦滑腥味1.先把蝦洗凈，挑去蝦腸，然后用紗布瀝干水分 。
2.用刀面把蝦在砧板上滑碎，記住是用刀面滑，不是用刀剁 。
3.放入調料：鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，還有少許油 。
4.把蝦朝著一個方向拌，然后，再抓起來打 。再拌再打 。

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蝦滑煮多久能熟
水開了煮個三分鐘，蝦滑浮起來就可以吃了
制作蝦滑如果是單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好 。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦 。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的 。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!

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蝦滑是海鮮嗎蝦滑自然也是屬于海鮮的一種，因為這種食材是使用蝦肉和魚類做出來，所以說在吃起來的時候人們就會感覺到非常鮮美，其中也是含有蝦肉當中所包含的所有營養(yǎng)物質，會對人體非常好的氨基酸，這種物質是人們每天都必須要攝入，另外蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈，讓人們很喜愛 。

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