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1、紫菜蛋湯 。材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許 。做法：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；鍋內(nèi)倒水燒開，紫菜泡水清洗，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可 。
2、香菇冬瓜湯 。材料：冬瓜400克、水發(fā)香菇100克、高湯50克 。調(diào)料：鹽、味精、蔥花、植物油 。做法：冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用 。湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊 。冬瓜熟爛后加鹽、味精調(diào)味即可 。
3、冬瓜瘦肉湯 。原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克 。做法：將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時(shí)左右即成 。

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