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米其林一星二星三星分別代表什么

如果評為一星,就代表在同類級別是很出眾的,如果被評為兩星,就代表那里的料理極為突出,可以特意開車去品嘗,如果評為三星,那就是極為出類拔萃的餐廳了,必須要開車去嘗一下,否則會遺憾終生 。
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文章插圖
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1900 年,米其林公司在法國發(fā)行了第一本免費的乘車指南,介紹旅館、餐廳、汽車維修等,順便給輪胎做做廣告,沒想到這些標有地圖和酒店等信息的小冊子受到了熱烈歡迎 。
1926 年,《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優(yōu)良,“米其林星級餐廳”就是從那正式開始的,此書被全球的美食愛好者奉為寶典,三星更成為大廚們畢生的追求 。
米其林一星的獲得主要是靠菜品的質量,二星和三星包含的內容就多了,餐廳的服務質量、裝潢設計、餐具的好壞、上菜的順序,以及食物和酒的搭配,這些都要考量 。


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