不幾日，全國各地名廚陸續(xù)被送到京里，經(jīng)過殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了 。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意 。這一夜，蘇巧生很高興，心想：明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君回家與親人團聚了 。但到了做飯的時候竟不知該怎么做最后一頓飯了，他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君 。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調(diào)料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開水鍋里煮熟當作最后一樣飯給皇上端去 。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯后竟穿著睡衣跑進廚房說：“今日這頓飯最香，這叫什么名字？”，蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨后抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：“這是民間上等品----扁食 ?！被噬嫌至籼K巧生繼續(xù)給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了 。后人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃 。這樣，一代一代，一直流傳到了今天 。
2、餃子的起源和歷史？對于餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多 。
餃子原名"嬌耳"，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的 。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng) 。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多 。張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐，便在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人 。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳 。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃” 。
補充一下： 我國北方人有一種習俗，逢年過節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃 。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意 。"水餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香".當人們7a686964616fe78988e69d8331333264623761吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢！
餃子源于古代的角子 。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品 。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩".和南宋時的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了 。清朝有關(guān)史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義 。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也 。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉 。"這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新 。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃 。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今 。
餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等等名稱 。唐代稱餃子為"湯中牢丸"；元代稱為"時羅角兒"；明末稱為"粉角"；清朝稱為"扁食"—— 現(xiàn)在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同 。北方人叫"餃子".南方不少地區(qū)卻稱之為"餛飩".餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受 。餃子源于古代的角子 。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品 。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩" 。和南宋時的"燥肉雙下角子"發(fā)展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了 。清朝有關(guān)史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義 。"又說："每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也 。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉 。"這說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新 。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說："中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃 。"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

• 簡介Office兼容包使用 microsoftoffice文件格式兼容包怎么用
• 肖邦資料 肖邦簡介
• 有關(guān)雷鋒的資料 有關(guān)雷鋒的簡介
• 霍金的資料 霍金的簡介
• 劉耀文個人資料簡介身高年齡 劉耀文個人資料體重血型
• 自動化立體倉庫WMS功能簡介 自動立體倉庫
• 時光代理人有小說嗎 時光代理人的簡介
• 辛棄疾資料 詩人辛棄疾個人資料簡介
• 教育心理起源說的代表人物是
• 火燒云的資料 火燒云簡介