導(dǎo)讀：在二月二眾多美食中，深受大家歡迎的食物除了餃子，就是豬頭肉了，涼拌的，鹵味的都香極了，而且在二月二吃豬頭肉有著美好的寓意，所以大家節(jié)日當(dāng)天可以去買來(lái)吃 。那么，二月二為什么要吃豬頭肉？二月二吃豬頭肉的來(lái)歷是什么呢？和萬(wàn)年歷小編一起去看看吧 。
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豬頭肉
二月二為什么要吃豬頭肉
二月二龍?zhí)ь^要吃豬頭肉，是由古時(shí)候的一些風(fēng)俗保留下來(lái)的，象征著吉祥，保佑平安 。古時(shí)候農(nóng)民為了求雨，保一年風(fēng)調(diào)雨順，都會(huì)把最好的祭品奉獻(xiàn)給管雨的龍王 。
二月二龍?zhí)ь^，這一天就意味著萬(wàn)物復(fù)蘇，一年的開始，吃豬頭也意味著一個(gè)好的開頭 。在龍?zhí)ь^這一天吃豬頭肉，大家都希望在未來(lái)的一年能順順利利，平平安安，最主要的是討一個(gè)好彩頭 。這是由古時(shí)候的風(fēng)俗保留下來(lái)，相傳龍王是管降雨的，民以食為天，農(nóng)民為了求雨，為了保一年風(fēng)調(diào)雨順，所以就在農(nóng)歷二月初二這一天要把最好的祭品豬頭奉獻(xiàn)給龍王，就是希望龍王能夠保佑農(nóng)民風(fēng)調(diào)雨順，有吃有喝，能解決溫飽問(wèn)題 。古往今來(lái)，人們就把這種美好的愿望傳承下來(lái)了，農(nóng)歷二月初二這一天在很多地方都有吃豬頭肉的風(fēng)俗 。
二月二吃豬頭肉的來(lái)歷
在古代的時(shí)候，豬頭是用來(lái)祭祀先祖供奉上天的食物平時(shí)的話豬頭是不能隨便吃的，一般人家辛苦的忙碌了一年，等到臘月二十三過(guò)小年的時(shí)候才會(huì)殺豬宰羊，從這一天開始，伙食才會(huì)得到改善 。等到除夕夜的時(shí)候，全家人吃團(tuán)圓飯 。初一吃餃子，正月十五吃元宵 。等到正月過(guò)了以后年也算過(guò)了，那個(gè)時(shí)候吃的豬肉基本上都已經(jīng)沒(méi)有了，最后只剩下一個(gè)豬頭 。因此在二月二號(hào)的話就有了吃豬頭肉的這個(gè)習(xí)慣 。
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豬頭肉
古人認(rèn)為龍王是掌管降雨的，他到天上為我們?nèi)碎g降雨所以農(nóng)民要把最好的食物貢獻(xiàn)給龍王吃 。農(nóng)民殺豬的時(shí)候基本上在正月的時(shí)候就已經(jīng)吃完了只有豬頭了，因此人們用豬頭祭龍頭，食豬頭為龍?zhí)ь^ 。不過(guò)二月二吃豬頭肉也是希望來(lái)年有一個(gè)好收成，也是體現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的期望 。
二月二吃豬頭肉典故一
古代豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的時(shí)間豬頭是不能隨便吃的，一般農(nóng)戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月二十三過(guò)小年時(shí)殺豬宰羊 。
從這一天起就開始改善伙食，每天飯菜都要見點(diǎn)肉，除夕夜全家吃團(tuán)圓飯，初一吃餃子，破五吃餃子，正月十五吃元宵，等到正月一過(guò)，年也過(guò)了，節(jié)也過(guò)了，臘月殺的豬肉基本上都吃光了，最后只剩下一個(gè)豬頭，這豬頭只能留在二月二才能吃 。龍王是管降雨的，他上到天宮，農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃 。所以農(nóng)民要把最好的祭品供上給龍王吃 。
農(nóng)家殺年豬，多在正月里基本食盡，“惟余頭蹄，于是日煮食之”，人們以豬頭祭龍頭，食豬頭為龍?zhí)ь^ 。人們形容龍也是從很多動(dòng)物身上找到特征，在龍形象里，可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動(dòng)物的影子 。人們用豬頭代替龍頭，也是這個(gè)原因 。
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豬頭肉
二月二吃豬頭肉典故二
宋代的“仇池筆記”中曾記錄了一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后，甚感腹饑，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無(wú)懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩(shī)曰：“嘴長(zhǎng)毛短淺含膘，久向山中食藥苗 。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆 。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑 。
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