螞蟻莊園今日答案(以下哪種方法可更好地防止削好的蘋果變色) 以下哪一種方法可以更好地防止削好的蘋果變色？這是螞蟻莊園10月11號今日莊園小課堂的問題，下面為大家詳細介紹10月11日今天螞蟻莊園課堂小雞飼料答案 。
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??螞蟻莊園非常好玩，養(yǎng)雞的同時還能做慈善，增進知識的同時還可以免費領取小雞飼料 。??今天的問題是： ??以下哪一種方法可以更好地防止削好的蘋果變色？ ??用純凈水沖一下 ??淡鹽水泡兩三分鐘 ??答案：淡鹽水泡兩三分鐘 ??解析：蘋果細胞內的多種酚類化合物，在酶的作用下容易與空氣發(fā)生氧化反應，生成醌類化合物，使蘋果切面顯棕黃色 。把削好的蘋果放入淡鹽水中，浸泡兩三分鐘，其中的酶不能和氧氣相結合，這樣蘋果切面就不容易變色 。??以上就是10月11日螞蟻莊園小課堂的問題答案 。
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