平時吃榴蓮 ， 大家都只是吃榴蓮肉，但現(xiàn)在很多人說榴蓮核也是可以吃的，而且超市還打包賣榴蓮核，那這榴蓮里面的核究竟是否能吃呢？讓我們一起來一探究竟吧 。
1、榴蓮里面的核能吃嗎
【榴蓮里面的核能吃嗎 榴蓮里面的白瓤能吃嗎】能吃 。
榴蓮核味甘，性熱 ， 其成分跟榴蓮一樣，含有大量的糖分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C、鉀、鈣、鐵、磷等成分，無毒，是榴蓮中可以食用的部分，可放心適量食用 。但食用榴蓮核要注意量，多吃容易引起身體不適 。
2、適量吃榴蓮核有什么好處
榴蓮核含有多種營養(yǎng)，像是鋅、鐵、鎂等微量元素也在其中，而這些微量元素能夠參與人體內(nèi)多種酶的組成，當人體缺乏這些酶時，就可能導致人體的免疫功能減弱和紊亂 ， 適當吃一些榴蓮核可補充人體所缺乏的這些營養(yǎng)，還能提高身體免疫力 。
2、促進骨骼發(fā)育
榴蓮核中的鈣離子含量也比較高，而鈣離子是人體骨骼的重要物質，如果鈣攝入不足會妨礙骨骼的正常發(fā)育 ， 所以榴蓮核有促進骨骼發(fā)育的好處 。
3、補腎健脾
榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法 。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用 。
3、榴蓮核一天吃多少合適
建議：一天吃50—100克 ， 大約5—10個比較合適 。
榴蓮核中還有較高的淀粉含量，如一次性食用過多 ， 容易引起人體腹脹，腸胃不適現(xiàn)象，因此日常吃榴蓮核要控制好量，建議參考上述用量標準為宜 。
4、榴蓮核可以直接吃嗎
不可以直接吃 。
生吃榴蓮核雖然沒有毒，但榴蓮核采用生吃的食用方法，不僅味道生澀 ， 口感不好，還容易引起腸胃不適 ， 最好是將榴蓮核熟吃，可煮熟煲湯或干制炒作食用 ， 推薦采用以下方法制作更美味的榴蓮核美食 。
附：榴蓮核取出的方法
1、先用手把榴蓮外核（種子）、榴蓮肉分離，不要直接啃肉吐核 ， 這樣不衛(wèi)生 。
2、放鍋里，加入適量水 ， 淹沒榴蓮核即可，然后中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下 。
3、之后可直接用手剝皮，或用刀開個小口 ， 剝皮 。
4、剝掉皮后，榴蓮里面的核會小很多 ， 看起來和我們常吃的板栗相似，煮熟之后是有點粉的感覺 。感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭 。
注意：榴蓮核要是看著外核過?。?干癟，里面也是沒有多少果肉的 ， 就不要取出食用了 。

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