純奶是大家經(jīng)常食用的奶品中的一種，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富多彩對(duì)大家的身心健康很有利，現(xiàn)階段許多牛乳公司都是有榮譽(yù)出品純奶商品，上海市的光明乳業(yè)、內(nèi)蒙古的伊利牛奶、蒙牛乳業(yè)等，都會(huì)中國(guó)各省市場(chǎng)銷售純奶商品 。
可是，應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生安全難題層出不窮的狀況下，如何正確選擇食物是每一個(gè)顧客都想要知道的，那麼比不上如今一起學(xué)習(xí)一下有關(guān)純奶的購(gòu)買方式 吧 。
第一、選超低溫冷凍的
對(duì)比常溫下置放的高溫高壓純奶，需冷凍市場(chǎng)銷售的巴氏純奶除菌溫度低，能更強(qiáng)維持牛乳原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)元素 。要著重強(qiáng)調(diào)的是，許多高溫高壓的純奶也被店家置放在超低溫冷藏柜中天價(jià)市場(chǎng)銷售，這就需要顧客注意了 。簡(jiǎn)易方式 便是看保存期，超出6個(gè)月的全是高溫高壓奶 。第二、選調(diào)料為生牛乳的
如今銷售市場(chǎng)上面有以生牛乳為原材料的純奶，也是有以嬰兒奶粉為原材料的還原奶 。還原奶在包裝設(shè)計(jì)上面明顯標(biāo)出，具備較長(zhǎng)的保存期，在其中的營(yíng)養(yǎng)元素比不上生牛乳生產(chǎn)制造的好 。
第三、甄選全脂奶
牛奶的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵為人體脂肪、蛋白、維他命和礦物 。脫去人體脂肪的純奶，其脂溶性維他命、有利油酸都沒(méi)了，營(yíng)養(yǎng)成分也受到非常大影響 。以便操縱人體脂肪攝取而舍棄全脂奶不是理性的 。牛奶蛋白質(zhì)歸屬于蛋白質(zhì)食物，每一份商品中蛋白越高，表明原材料乳的品質(zhì)也就越好 。
第四、甄選當(dāng)?shù)剡M(jìn)口奶源
充分考慮純奶的運(yùn)送和安全系數(shù)，當(dāng)?shù)剡M(jìn)口奶源的貨運(yùn)物流階段少，冷鏈物流有確保，產(chǎn)品品質(zhì)也更能確保 。而進(jìn)口純奶均為高溫高壓純奶，對(duì)比巴氏純奶并無(wú)營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)點(diǎn)，價(jià)錢(qián)貴了許多，性價(jià)比高顯而易見(jiàn)不高 。
第五、也可挑選配置加強(qiáng)乳
目前市面上除開(kāi)純奶，也是有標(biāo)識(shí)調(diào)制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶 。這種牛乳一般帶有80%的生牛乳，但加強(qiáng)了一些關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素，可依據(jù)必須挑選 。要注重的是，高鈣奶中絕大多數(shù)加上的是碳酸氫鈣，有的則加上純天然乳鈣 。純天然乳鈣更強(qiáng)消化，必須補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的顧客應(yīng)當(dāng)盡可能選這類商品 。
第六、選香氣口味淡，壁掛勻稱的
有些人覺(jué)得香醇的是好奶，實(shí)際上真實(shí)歷經(jīng)勻質(zhì)生產(chǎn)加工的純奶口味較稀，乳香口味淡，倒進(jìn)玻璃茶杯中材質(zhì)勻稱壁掛 ?？谖断愦肌⒊砗竦募兡谭吹狗浅Ｖ档镁?。
第七、不必在乎色調(diào)濃淡
全脂純牛奶象牙色為奶白色或略微淺黃色(純天然胡羅卜素的色調(diào))，脫脂純牛奶為奶白色或略微淺黃翠綠色(純天然維生素b2的色調(diào)) 。不一樣時(shí)節(jié)、不一樣脂肪率、不一樣精飼料都是導(dǎo)致奶色調(diào)的差別，無(wú)須非常在乎 。
第八、留意乳糖不耐癥
純奶帶有較多的乳清蛋白，乳糖不耐癥者要挑選低乳清蛋白的牛乳，那樣才可以避免乳清蛋白造成拉肚子 。要注重的是低乳清蛋白奶中的乳清蛋白變成了果糖、半乳糖，糖尿病患者反倒不宜 。
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