千滾水有毒嗎入庫時(shí)間為2021-04-10 15:43:38、推薦關(guān)鍵詞有：千滾水知識(shí),家庭飲水小知識(shí)
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千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水 。寫字樓里的白領(lǐng)平時(shí)喝的水大都是開水房或者鍋爐燒出來的，千滾水對(duì)身體有危害嗎？這種水由于反復(fù)煮沸，會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽等有害物質(zhì)增多，有毒的亞硝酸鹽還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡，那么千滾水有毒嗎？
說來說去，所謂的中毒都是圍繞“亞硝酸鹽”，它是一類無機(jī)化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉 。亞硝酸鈉味微咸，易溶于水，外觀及滋味與食鹽相似，在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許它作發(fā)色劑限量使用，由于亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，因此國家對(duì)亞硝酸鹽的使用有嚴(yán)格的控制 。
自來水中怎么會(huì)有這種物質(zhì)呢？原因是，人們飲用的水來自天然的地表水或地下水 。因?yàn)橄跛猁}、亞硝酸鹽易溶于水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會(huì)慢慢滲透到地下水中；另外，水源中含有的硝酸鹽，也有可能被微生物污染，轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁} 。
雖然亞硝酸鹽致癌，但通過水中的亞硝酸鹽致癌，還真不容易 。一般人體對(duì)亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升，如果你一次性飲水不超過10升，那么就是安全的 。
至于千滾水，導(dǎo)致“亞硝酸鹽”含量升高的說法同樣只是一種推測 ?！扒L水有害人體健康的傳言是沒有科學(xué)依據(jù)的，要想通過千滾水中毒非常不容易 ?！?吳志剛說 。
這次是有數(shù)據(jù)來支撐的，來自某高校的實(shí)驗(yàn)結(jié)論：隨著煮沸次數(shù)的增加，水中的亞硝酸鹽含量并無明顯上升趨勢(shì) 。而所有水樣的亞硝酸鹽含量，均低于我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)中規(guī)定的亞硝酸鹽含量限值10毫克/升 。具體數(shù)據(jù)可以看本版圖片，千滾水的亞硝酸鹽含量甚至比礦泉水還低 。
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