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秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺，梨又是種清肺止渴的食物非常適合秋季食用，但吃梨也是很有講究的，只有你吃對了才會達(dá)到最佳的滋補(bǔ)作用，秋天我們應(yīng)如何吃梨才健康?梨的營養(yǎng)價值與功效有哪些?秋天吃梨的好處分別有什么?
秋天怎么吃梨
中醫(yī)認(rèn)為，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤肺消痰，清熱生津之功，最適合在干燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機(jī)酸，有益女性養(yǎng)顏潤膚。
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗” 。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
【雪梨膏】
材料：雪梨
做法：取鮮雪梨適量切碎，榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡，合并煎液，濾過，與梨汁濃縮，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
每次10~15克，每日2~3次，含服或沖飲。
功效：可清肺泄熱，潤燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。
【梨汁粥】
材料：鮮梨2個，大米100克，白糖適量。
做法：將梨洗凈，去皮、核，榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。
功效：可潤肺化痰，適用于肺熱咳嗽或燥咳、口干等。
【貝母蒸梨】
材料：川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。
做法：將雪梨洗凈，切塊，與川貝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
功效：可化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。
【雪梨膏】【秋梨燕窩】
材料：秋梨1個，燕窩、冰糖3克。
做法：將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
功效：可滋陰潤肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
【白梨蜂蜜】
材料：大白梨1個，蜂蜜50克。
做法：先把白梨挖去皮、核，將蜂蜜填入，上籠蒸熟吃，每日早晚各1個。
功效：可生津潤燥，止咳化痰，適用于陰虛肺燥、久咳咽干、手足心熱等癥。
梨的營養(yǎng)價值
1. 梨中有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用，因此在生活中很多人借助梨來止咳;
3. 梨中含有很多糖類物質(zhì)和維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用;
4. 上火的話可以多吃一些梨，梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便，因此便秘的患者也可以食用。
梨的功效與作用
梨，秋季采收，洗凈用，食時去核去皮。味甘、微酸，性涼。能清熱生津，潤燥化痰，解酒毒。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干口燥，聲音嘶啞，胃陰虧虛，煩渴欲飲，消谷善饑，形體消瘦，大便干結(jié)等 ?？缮郴蚴焓?，絞汁、敷膏或煎湯。內(nèi)服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗敷或搗汁點眼。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火之功效。如冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化等患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴，經(jīng)常食梨會收到照好的康復(fù)療效。
此外，對肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌 ?？人蕴党砘驘o痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
梨肉脆汁多、酸甜可口，營養(yǎng)豐富，有益健康。近日，美國MSN網(wǎng)站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。
美國營養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40% 。通過對馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數(shù)最低，腰圍也最小。
梨適合人群：
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者應(yīng)該忌口，少吃生梨。
經(jīng)常吃梨可以滋陰潤肺，清熱化痰，同時它還有解酒的作用，可以用于因為熱病導(dǎo)致的干渴、口渴、便秘等問題，也可以用來治療梨內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
結(jié)語：看完文章你可能對梨的養(yǎng)生功效會有了全面的了解，梨含水量非常豐富，所以它的止渴功效很強(qiáng)，尤其適用于咳嗽、咽喉不適的朋友，但對于糖尿病患需少食用生梨，最好不要吃，梨也可以說是種老少皆宜的保健食物。當(dāng)然除了食物保健養(yǎng)生外我們需要運(yùn)動來加強(qiáng)自身的抵抗力，多跳廣場舞荷塘月色可很好的保護(hù)身體機(jī)能。

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